Протеин (белтък) – компонентът без който не можем

Публикувано на: Септември 6, 2013 в 10:00 ч

Хранителни добавки

Коментари: 0

Автор: Иван Попов
Снимка: pixabay.com/

Белтъците са едни от основните градивни компоненти на живите клетки, както и на вирусните частици. Тяхната основна роля при човека е да спомагат тялото за растеж и развитие. Приемът на протеин прави функционирането на човешкото тяло пълноценно и качествено. Когато консумираме белтъци тялото ни усвоява аминокиселините, от които са изградени протеините, чрез процеса поликондензиране.

При недостатъчен протеинов прием тялото забавя растежа си и губи мускулната и органична маса, разболява се и дори е възможен фатален изход. Другата крайност също не е изключена – ако количествата приет протеин са прекалено високи, функциите на бъбреците и черния дроб се влошават.

Ето за какво ни помагат белтъците:

Имат структурни функции – изграждане на мускулна и органична маса;
Тялото усвоява аминокиселини, които служат за източник на енергия;
Регулират имунитета, хормоналната система и храносмилането;
Имат дейно участие в почти всички процеси на тялото;

Дневен прием

Няма единна истина за определяне на нужната доза от протеин. Всички цифри са ориентировъчни и са получени, чрез множество статистически изследвания.

BioTech - 100% Pure Whey / 454gr. Цена:

34лв.25,50лв.

Смес с 8 от най-добрите източници на протеини, които стимулират растежа и поддържането на мускулна маса. Купи сега

При неспортуващите деца до 13 години дневният прием е приет да е около 34 грама.

За неспортуващи юноши между 14 и 18 години, дневната доза е между 45-55 грама/ден.

За неспортуващи възрастни (над 19 г.) нормата е между 0,8-1 грам на всеки килограм лично тегло на ден. Тоест ако тежите 55 килограма, може да изчислите дневния си прием като умножите 55 по 0,8.

Спортуващите имат доста по-висок дневен праг. Необходимата дневна доза може да достигне и до 2,5 гр протеин за всеки килограм лично тегло/дневно.

Протеин в натурални условия?

Почти не съществуват хранителни продукти без протеин в състава си. Най-голям ефект върху протеиновия прием обаче имат храните с поне 7% белтъци в тях.

Най-високо съдържание на протеин имат пилешкото, телешкото и свинско месо, млечните продукти, яйцата и рибата.

От растителните култури с най-голям % протеини са бобовите растения, ядките, семената и житото.

Да разгледаме протеиновото съдържание в няколко хранителни източника:

Храна	Количество протеин/100 гр
Пилешко месо печено	28
Телешко месо, готвено	30
Свинско контра филе, печено	27
Яйце	12
Сирене козе	18
Костур печен	25
Лефер печен	26
Риба тон консервирана в олио	30
Бял боб	23
Леща	26
Бадеми сурови	21
Кашу сурово	18
Ленено семе	19

Протеинът е едно от нещата, които неизменно присъстват на нашата трапеза. Освен всичките му здравословни и важни функции не бива да забравяме, че и едни от най-вкусните хранителни продукти са изключително богати на белтъчини. За спортуващите допълнителната му употреба под формата на хранителни добавки е почти задължителна.