Може да звучи като име от скъп научнофантастичен филм, но ксантановата гума всъщност е широко използван сгъстител. Всъщност ксантанът е легендарен със способността си да увеличава вискозитета на течността само с малко количество и е стабилен в широк диапазон от температури и pH. С ксантанова гума малкото отива много.

    →  Чист прах
    →  Сгъстител

Начин на употреба:
Ксантановата гума NOW Real Food® е отлична добавка към любимите ви сосове и дресинги поради способността си да предотвратява отделянето на маслото и да задържа твърдите частици, като подправки, суспендирани. Придава гладка текстура на много храни, което го прави желана добавка към рецепти.